La comida italiana es una de las mas deliciosas y conocidas a nivel mundial, ya que la mayoría de sus platos contienen plan o queso. En este blog te mostraremos 3 exquisitos platos de Italia.
Focaccias
La focaccia es muy similar a la pizza, pero se diferencia de esta en que es más gruesa y esponjosa y no suele llevar salsa de tomate. De hecho, lo habitual es servirla con aceite de oliva, sal y algunas hierbas aromáticas. Fuera del país transalpino se utiliza a menudo como pan para hacer sándwiches y bocadillos.
En Okavango, el nuevo espacio de Rumbo Aravaca (un proyecto del Grupo Larrumba) sirven una fabulosa focaccia de roast beef con salsa de pimienta y un toque de rúcula que parece hecha a posta para ser disfrutada, al centro, por todos los comensales.
Raviolis
No hay consenso a la hora de establecer los orígenes de esta pasta rellena. Para algunos estudiosos, proceden de China (concretamente, de la pasta wonton) y fueron llevados a Italia por Marco Polo. Para otros, el raviolo es autóctono del país mediterráneo. Sea como sea, son exquisitos, y gracias a la migración masiva de italianos, han adquirido una enorme popularidad en países como Argentina, donde son un plato nacional, como el asado. La nueva cocina también utiliza el ravioli con profusión por sus posibilidades a la hora de utilizar rellenos de todo tipo.
Panna cotta
Este postre piamontés es una auténtica delicia si te gustan los dulces lácteos y cremosos. Significa literalmente “nata cocida” y lleva nata, leche, azúcar y cola de pez u otro gelificante similar. Es habitual acompañarlo de frutos rojos, chocolate o caramelo. Es una receta de principios del Novecento italiano con gran difusión.
En Madrid, destacamos como sobresaliente la panna cotta de A vÁnvera, un italiano singular con el que creerás que estás comiendo en Italia.
Excelente ahora se que podre hacer en esta cuarentena!
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